藤が丘駅から徒歩約10分のところにある田原精肉。
いわゆる「町のお肉屋さん」と少し違って、ここは沖縄産のお肉や食材が買えるお店なんです。
沖縄へ行ったことがなく、沖縄産のお肉については聞いたことしかなかった私ですが、一口食べたらその魅力にハマりました！
今回は沖縄のあったかい空気も感じられるお肉屋さん「田原精肉」をご紹介します。
お店の主役！沖縄産の極上ブランド豚肉
お店に入ってすぐ、真ん中に大きなショーケースがあります。
これも迫力があるのですが、他のショーケースも見てみると……。
肉の宝箱！お肉好きにはたまらない空間です！
スーパーでもこんなにお肉が並んでいるところをあまり見ないので、どんなお肉があるのか一つずつ中をのぞいてしまいます。
沖縄のお肉や食材だけでなく、国産の鶏肉や牛肉なども扱っています。普段使うお肉も揃っているので、気軽にお店へ立ち寄ることもできます。
お肉以外にも、合わせて使える餃子の皮や焼肉のタレなどもあるので、一緒に買うこともできますね。
田原精肉の一番のおススメはなんと言ってもアグー豚ですが、この日はお店で見つけることができず……次回はアグー豚を求めてもう一度お店へ行きたいです！
アグー豚は見つけられなかったですが、お店中央のショーケースの隅でミミガーを見つけました。
ミミガーってどうやって食べるんだろうと思っていましたが、お店には燻製と甘酢の2種類が販売されていました。
どちらも買ってこのまま食べれるので、焼いたり煮たりといった調理は不要です。
初挑戦でもこれならトライしやすいですね！
さらに沖縄そばや島豆腐といった沖縄ならではの食材もあるので、田原商店で沖縄料理の材料を揃えることができちゃいます。
お店の奥にある小さめのショーケースには、ちょっと変わったお肉もあります。
鹿肉や鴨肉、馬刺しなど普段は見かけないお肉も販売。また、鶏肉でもキンカンなど貴重な部位が売っています。
「ちょっと高級感のあるおつまみを作りたい」「ジビエ料理を作りたい」「お祝いの席で馬刺しを出したい」などなど。こだわりの肉料理が作れそうですね。
店内のショーケースの上にはビールやジュースも。
田原精肉へ行くだけで沖縄気分を味わえますね。
その場で食べたい！お肉屋さんの揚げ物
レジ横にはホットショーケースがあります。
お店で揚げているフライ。これは絶対においしいフライたち！
迷いに迷って沖縄産の肉を使ったメンチカツを食べてみることにしました！
持ち帰って家で食べるのもいいですが、お店入口前にベンチがあったので座って食べることにしました。
ホカホカのあったかいメンチカツ。
一口食べてみると、お肉とお肉の間にある肉汁が噛んだ瞬間にあふれ出てきます！
そして驚くほどふっくらとした食感！
今まで食べてきたメンチカツはなんだったんだ、こんなにふんわりと作れるのか、とメンチカツ1つでこんなにびっくりするとは思いませんでした。
次回来た時には、他のフライも食べてみたいと思います。
買ってそのまま食べれる！調理不要のお肉
お店で食べたメンチカツの他に、今回は店内のショーケースで売られていたお肉を買ってきました。
沖縄産のお肉をぜひ食べてみたい！
ということで、焼き豚とミミガーを選びました。
まずはまーさん豚の焼き豚とシークワーサーのチューハイ。
まーさん豚とは沖縄の方言で「おいしい」を意味する「まーさん」から由来する沖縄県産のブランド豚のことだそうです。
ぎゅっと密のあるお肉ですが、タレの味がしみ込んでいてご飯にプラスできる一品にもなりますし、おつまみにもなります。
そして沖縄と言えばシークワーサー。チューハイになってもさわやかな柑橘系の風味は変わりません。お肉料理にぴったりです。
そして念願のミミガーです！
今回はミミガーの燻製を買いました。
燻製なのでスモーキーな風味は想像できたのですが、食感や燻製以外の味はまったく想像できず。
苦手な食感や味だったらどうしようと考えてましたが、そんな心配はいりません。
食べてみるとコリコリとした食感がクセになります！
気が付いたら、お皿がカラになっていました。
今回ご紹介した田原精肉店は、沖縄県糸満市出身の家族でお店を経営しているとのこと。
スタッフと話していると、沖縄へ行っているような穏やかな気持ちになります。
お店のお肉をどう食べたらいいのか、何が合うのか、わからないことがあったら聞いてみましょう。
暑い夏、田原精肉のお肉を食べてスタミナをつけましょう！
田原精肉
住所：神奈川県横浜市青葉区柿の木台4-1
アクセス：東急田園都市線「藤が丘駅」から徒歩約10分
TEL：045-482-9952
営業時間：11:00-19:00
定休日：火曜日・水曜日
駐車場：あり（1台）
