2026年2月、青葉台東急スクエア6Fに新たなお店がオープンしました。
それが今回ご紹介する「両国だしもんじゃ もんじ」です。
もんじゃ焼きといえば、下町情緒あふれる大衆的な雰囲気を想像する方も多いかもしれませんが、ここ「もんじ」は、味も店内の雰囲気も一味違います。
今回は、話題の新店「もんじ」の魅力と、実際に食した定番人気メニューを中心に、おすすめポイントを紹介していきます。
創業300余年の老舗「にんべん」のこだわりが光る“出汁”への追求
もんじ最大の特徴は、店名にもある通り「だし」への圧倒的なこだわりです。
両国発祥の「ちゃんこだしもんじゃ」というスタイルを掲げており、そのベースとなるのは、創業300年以上の歴史を誇る鰹節専門店「にんべん」の極上だし。
旨味の核となる「にんべん」の鰹、鯖、宗田鰹の香り高い「三種の魚介だし」に、「秘伝のちゃんこだし」をブレンドすることで、ただの出汁とは一線を画す、圧倒的な深みとコクが生まれているのです。
一口食べれば、鼻に抜ける豊かな魚介の香りと、身体に染み渡るような滋味深い旨味が広がります。
これまでの「もんじゃ焼き＝ソース味」という概念が覆されること間違いありません。
目の前で繰り広げられる「焼き」
もんじでは、店員さんに焼いてもらうか、自分たちで焼くかを選ぶことができます。
もちろん、プロの技を間近で見たいなら店員さんにお任せするのがおすすめです。
若い店員さんが多いので、明るく接客しながら作ってくださり楽しい時間になりました。
今回は人気の「明太もちチーズもんじゃ」を注文しました。
鉄板の上に運ばれてきた具材を見て、まず驚くのはその鮮度とボリューム。大ぶりの明太子が惜しげもなく鎮座し、たっぷりの餅とチーズがその周りを囲みます。
特製のちゃんこだしがたっぷりと流し込まれると、ジュワッという心地よい音と共に、香ばしい磯の香りが店内に広がります。
自分で焼く場合は、自分たちのペースで会話を楽しみながら、鉄板と向き合う作業の楽しさを味わえます。
チーズが溶けていく過程を眺めながら、焼き上がりのタイミングを待つ時間はすごくワクワクしますよね♪
定番人気「明太もちチーズもんじゃ」を実食！
焼き上がったもんじゃを小さなヘラですくい取り、口に運ぶと期待を裏切らない、最高の味が待っていました。
とろりとした餅と濃厚なチーズが、だしを吸い込んだもんじゃ生地と完璧に絡み合います。そこに明太子のプチプチとした食感と程よい辛味が、絶妙なアクセントに！
「味が濃すぎて後半飽きてしまう」というもんじゃにありがちな悩みを、このちゃんこだしが完全に解消してくれています。あっさりとしつつも後を引く旨味が、お酒ともよく合います。
1つあたりが1人前ほどの大きさなので、少しずついろいろなもんじゃを楽しめるのもうれしいポイントです。
会話を楽しめる仕掛けも！
「もんじ」が人気の理由は、料理の味だけではありません。
特に魅力的なのが、プライベートな時間を大切にできる半個室の存在です。
周囲を気にせず会話に集中できるこの空間は、大切な方とのデートにもうってつけ。
落ち着いた照明とスタイリッシュな内装は、これまでの「もんじゃ＝ワイワイ騒ぐ場所」というイメージを覆し、大人がゆったりと食事を楽しめる特別な場所になっています。
そして他にもここを訪れる多くの人を笑顔にしているのが、ユニークなジョッキです。
このジョッキは、見た目のインパクトだけでなく、運ばれてきた瞬間に自然と笑みがこぼれるような遊び心にあふれています。
「何これ！」といった驚きから始まり、そのまま自然と会話が弾むため、まさに最強のコミュニケーションツールといっても過言ではありません。
プライベートな空間と会話の種になるジョッキのおかげで、デートや友人との集まりがよりいっそう楽しい時間になりますね。
豊富に揃うこだわりのラインナップ
今回食べた「明太もちチーズもんじゃ」以外にも、メニューは非常に充実しています。
- 名物「海鮮ちゃんこもんじゃ」
魚介の旨味が凝縮された、まさにちゃんこ鍋を思わせる逸品。
- 「鶏ちゃんこもんじゃ」
鶏の優しい味わいがだしと調和した、心温まる一皿。
- 「牛すじカレーもんじゃ」
スパイスの香りが食欲をそそる、変わり種の定番。
定番から変わり種まで、その日の気分に合わせて選べる楽しさがあります！
青葉台に2026年2月に誕生した「両国だしもんじゃ もんじ」は、老舗のだしという確かなクオリティと、居心地の良い空間が融合した、これまでにない体験ができるお店でした。
「ちゃんこだし」という新しいもんじゃの楽しみ方は、子どもから大人まで、誰をも満足させるポテンシャルを秘めています。
半個室で落ち着いて過ごせるため、仕事帰りの一杯はもちろん、家族の食事会や特別な日の利用にも自信を持っておすすめできます。
青葉台で「今日は何を食べようか」と迷ったら、ぜひ一度「もんじ」へ足を運んでみてください。最高のだしもんじゃが、特別なディナーにしてくれますよ！
両国だしもんじゃ もんじ 青葉台東急スクエア店
住所：神奈川県横浜市青葉区青葉台1-7-1 青葉台東急スクエアSouth-2 6階
アクセス：東急田園都市線「青葉台駅」から徒歩約1分
TEL：045-507-3847
営業時間：11:00-22:00
定休日：なし
駐車場：あり（提携駐車場）
